กรมพัฒนาธุรกิจการค้าจับมือ สสว. จัดทำโครงการ “Restaurant New S-Curve พลิกธุรกิจร้านอาหาร สู่การเติบโตใหม่” เร่งติดอาวุธด้านนวัตกรรม การตลาดดิจิทัล และโมเดลธุรกิจยุคใหม่ ช่วยเพิ่มโอกาสเติบโต รับมือการแข่งขันยุคดิจิทัล เปิดรับสมัครผู้ประกอบการที่สนใจ ตั้งแต่วันนี้ถึง 5 มิ.ย.69

นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมได้รับการสนับสนุนงบประมาณ จากกองทุนส่งเสริมส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมของ สสว. ในการจัดทำโครงการ “Restaurant New S-Curve พลิกธุรกิจร้านอาหาร สู่การเติบโตใหม่” ระหว่างวันที่ 15-26 มิ.ย. 2569 โดยขณะนี้ กำลังเปิดรับผู้ประกอบการเป้าหมายจำนวน 200 ราย แบ่งเป็น 2 รุ่น รุ่นละ 100 ราย เพื่อติดอาวุธด้านนวัตกรรม การตลาดดิจิทัล และโมเดลธุรกิจยุคใหม่ เที่จะช่วยให้ร้านอาหารสามารถแข่งขันได้ท่ามกลางพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

“ปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารไทยกำลังเผชิญความท้าทายรอบด้าน ทั้งการแข่งขันที่รุนแรง ต้นทุนการดำเนินธุรกิจที่เพิ่มสูงขึ้น รวมถึงพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนผ่านสู่โลกดิจิทัลมากขึ้น ทำให้ผู้ประกอบการจำเป็นต้องเร่งปรับตัว โดยเฉพาะการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมเข้ามาประยุกต์ใช้ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและต่อยอดธุรกิจสู่การเติบโตอย่างยั่งยืน”



สำหรับการดำเนินโครงการนี้ ได้รวบรวมเจ้าของธุรกิจร้านอาหารชื่อดังและผู้เชี่ยวชาญในวงการร่วมถ่ายทอดประสบการณ์และแนวคิดการทำธุรกิจ อาทิ คุณพรชัย นิตย์เมธาวงศ์ (ผู้ร่วมก่อตั้งเพจเพื่อนแท้ร้านอาหารและที่ปรึกษาธุรกิจร้านอาหาร) คุณธนพงศ์ วงศ์ชินศรี (เจ้าของเพจ Torpenguin) คุณพงศธร ธนบดีภัทร (เจ้าของเพจ NopPongsatorn) คุณชนินทร์ นาคะรัตนากร (หัวหน้าฝ่ายการตลาดของแบรนด์ Pizza Hut) และคุณจักรกฤติ สายสมบูรณ์ (ผู้ร่วมก่อตั้ง Maguro Group)

นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมโครงการจะได้เรียนรู้การพัฒนาธุรกิจเชิงลึกใน 4 มิติ ได้แก่ 1. Digital Transformation 2.Social Media & Digital Asset 3.Channel Model & Revenue Model และ 4.Cloud Kitchen เพื่อช่วยลดต้นทุน เพิ่มโอกาสสร้างรายได้ใหม่ และปรับโมเดลธุรกิจให้สอดรับกับตลาดยุคใหม่

ทั้งนี้ ผู้ประกอบการที่ผ่านการคัดเลือกจำนวน 100 ราย จะได้รับการแนะนำอย่างใกล้ชิดผ่านระบบให้คำปรึกษาแบบเข้มข้น (Coaching) เพื่อพัฒนาแผนธุรกิจให้สามารถนำไปใช้ได้จริง อีกทั้งยังมีโอกาสได้รับการรีวิวร้านผ่านอินฟลูเอนเซอร์สายอาหารชื่อดังโดยไม่มีค่าใช้จ่าย ซึ่งจะช่วยต่อยอดการสร้างการรับรู้และขยายฐานลูกค้าในโลกออนไลน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

ผู้สนใจสามารถสมัครเข้าร่วมโครงการได้ทางเว็บไซต์กรมพัฒนาธุรกิจการค้า www.dbd.go.th⁠ (เลือกหัวข้อ อบรม/สัมมนา) ตั้งแต่วันนี้ - 5 มิ.ย.2569 โดยไม่มีค่าใช้จ่าย หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ส่วนพัฒนาเครือข่ายธุรกิจบริการ กองธุรกิจบริการ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า โทร 0 2547 5985 Call Center 1570