กรมพัฒนาธุรกิจการค้าจับมือแม็คโคร ลุยกิจกรรมแม็คโคร โฮเรก้า ภูมิภาค โรดโชว์ ปี 68 ช่วยพัฒนาธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม เตรียมเดินสายลุย 5 ภูมิภาคทั่วประเทศ เปิดเวทีให้เซฟทั่วไทยได้ประลองฝีมือ ในการแข่งขันปรุงอาหาร แข่งขันผสมเครื่องดื่ม และเวิร์กชอปผสมเครื่องดื่มค็อกเทล ช่วง มิ.ย.-ก.ค.นี้
         
นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยภายหลังเป็นประธานเปิดงานแม็คโคร โฮเรก้า ภูมิภาค โรดโชว์ ปี 2568 ภายใต้แนวคิด Food Infinity ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด ณ แม็คโคร สาขาสาทร ว่า กรมและบริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) ได้ร่วมมือกันพัฒนาธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในธุรกิจเป้าหมายของกรมให้มีความเข้มแข็ง สามารถแข่งขันได้ ตลอดจนช่วยพัฒนาทักษะการบริหารจัดการธุรกิจและการสร้างเครือข่ายที่เติบโตขึ้น โดยมั่นใจว่ากิจกรรมนี้ จะช่วยเสริมสร้างศักยภาพผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มให้เติบโตได้อย่างต่อเนื่อง ท่ามกลางความท้าทายทางเศรษฐกิจในปัจจุบัน
         
สำหรับกิจกรรมในปีนี้ มีไฮไลต์ที่น่าสนใจ คือ การแข่งขันปรุงอาหาร Hot Cooking Challenge กับโจทย์เมนูสร้างสรรค์ Asian Cuisine Challenge : เมนูอาหารเอเชียในรูปแบบสมัยใหม่ ชิงแชมป์ประเทศไทย รับรองมาตรฐานการแข่งขันโดยสมาคมเชฟโลก การแข่งขันผสมเครื่องดื่มชิงแชมป์ประเทศไทย Makro Thailand Creative Drink Challenge 2025 กับโจทย์สุดท้าทาย Taste of Asia เครื่องดื่มจากแนวคิดเสน่ห์แห่งเอเชีย และกิจกรรม Workshop การผสมเครื่องดื่มค็อกเทล กับ Mixologist หรือศิลปินนักออกแบบเมนูเครื่องดื่มระดับประเทศ

โดยกำหนดลงพื้นที่ทุกภูมิภาคทั่วประเทศ เพื่อเข้าถึงผู้ประกอบการรายย่อยในธุรกิจอาหาร โรงแรม ร้านอาหาร และบริการจัดเลี้ยง (HoReCa) ดังนี้ ครั้งที่ 1 ภาคกลาง กรุงเทพมหานคร (แม็คโคร สาขาสาทร) วันที่ 12-13 มิ.ย.2568 ครั้งที่ 2 ภาคตะวันออก จังหวัดชลบุรี วันที่ 19-20 มิ.ย.2568 ครั้งที่ 3 ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จังหวัดขอนแก่น วันที่ 10-11 ก.ค.2568 ครั้งที่ 4 ภาคเหนือ จังหวัดเชียงใหม่ วันที่ 17-18 ก.ค.2568 และปิดท้ายครั้งที่ 5 ภาคใต้ จังหวัดสงขลา (หาดใหญ่) วันที่ 24-25 ก.ค.2568



“ธุรกิจอาหารเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลดีต่อเศรษฐกิจไทย เพราะสามารถเชื่อมโยงกับภาคการท่องเที่ยวและธุรกิจบริการที่จะช่วยกระจายรายได้ให้แก่เศรษฐกิจชุมชนได้ การพัฒนาธุรกิจจึงต้องให้ความสำคัญในทุกด้านตั้งแต่การพัฒนาคุณภาพบริการไปจนถึงการใช้เทคโนโลยีเพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าและเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน กิจกรรมแม็คโคร โฮเรก้าฯ จะช่วยสร้างแรงบันดาลใจและเปิดเวทีให้ผู้ประกอบการร้านอาหารหรือเชฟรุ่นใหม่ได้แสดงศักยภาพ รวมถึงต่อยอดไอเดีย สร้างอาชีพ และผลักดันผลิตภัณฑ์อาหารไทยสู่ตลาดโลกในฐานะ Soft Power ที่ทรงพลังได้อีกด้วย”นางอรมนกล่าว
         
ทั้งนี้ เมื่อเดือน ม.ค.2568 ที่ผ่านมา กรมพัฒนาธุรกิจการค้า และบริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) โดยนายธนิศร์ เจียรวนนท์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารหน่วยธุรกิจแม็คโครประเทศไทย ได้ร่วมกันลงนามบันทึกความเข้าใจ (MOU) เพื่อส่งเสริมพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้า ซึ่งเป็นกลุ่มธุรกิจที่ประกอบด้วย โรงแรม ร้านอาหาร และบริการจัดเลี้ยง โดยมีนายนภินทร ศรีสรรพางค์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ เป็นสักขีพยาน จากนั้น กรมพัฒนาธุรกิจการค้าและแม็คโคร ได้มีกิจกรรมร่วมกันอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้ธุรกิจโฮเรก้า รวมทั้งเพื่อส่งเสริมธุรกิจร้านอาหาร เช่น โครงการ Smart Restaurant Plus เพื่อพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการธุรกิจร้านอาหารอย่างมืออาชีพ ทำให้ร้านอาหารสามารถอยู่รอดและเติบโตได้ในยุคที่ธุรกิจต้องปรับตัวอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีร้านอาหารได้การพัฒนาและได้รับประโยชน์จากหลักสูตรนี้แล้ว 10 รุ่น รวมกว่า 1,342 ราย
         
ปัจจุบันอุตสาหกรรม HoReCa (โรงแรม ร้านอาหาร และบริการจัดเลี้ยง) ยังขยายตัวต่อเนื่อง ข้อมูล ณ วันที่ 11 มิ.ย.2568 พบว่า กลุ่มธุรกิจ HoReCa มีการจดทะเบียนนิติบุคคลที่ดำเนินการอยู่รวม 40,677 ราย แบ่งเป็นกลุ่มธุรกิจโรงแรม (Hotel) 12,717 ราย ธุรกิจร้านอาหาร (Restaurant) 27,244 ราย ธุรกิจบริการด้านจัดเลี้ยง (Catering) 716 ราย สร้างรายได้รวมตลอดปี 2566 กว่า 661,774.65 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 40% สะท้อนถึงความแข็งแกร่งและศักยภาพของผู้ประกอบธุรกิจบริการไทย